肉類冷庫相關知識
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  • 肉類冷庫是一種用于貯藏、保鮮肉類的設施。其原理是通過制冷系統(tǒng)將冷凍油和冷卻水等物質循環(huán)到食品間,使冷藏區(qū)域的溫度降低至-10℃~ -25℃,從而抑制微生物的生長繁殖速度并保持物品的鮮度與質量安全的目的在建造和維護時需注意以下幾點:首先需要選擇合適的地點進行建設;其次要合理設計容量大小以滿足不同需求的產品存放量的問題;再者是設備的選型問題要根據不同的產品特點來選用適合自己產品的設備型號及規(guī)格等因素來進行確定等等方面都需要綜合考慮進去考慮清楚之后才能開始動工建立起來才能夠投入使用確保使用的安全性可靠性以及可行性等方面都要達到要求才可以使用正常運轉正常使用壽命周期才會更長
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