超市冷庫要求有哪些
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  • 超市冷庫要求如下:1. 溫度范圍。冷凍倉庫的溫度應(yīng)達到-20℃至 -35℃,冷藏區(qū)的溫度應(yīng)在+8°C到 +4° C之間,以保證食品的儲存期限和品質(zhì)安全;同時要配備溫濕度記錄儀以及制冷機組、貨架等設(shè)備設(shè)施來保證食品安全與質(zhì)量并依據(jù)HACCP體系進行管理 。此外根據(jù)不同商品的種類及特性對衛(wèi)生學(xué)方面提出具體的要求并對存放區(qū)域做出明確的規(guī)定等等方面的內(nèi)容也是不可忽視的重要環(huán)節(jié)!以上就是關(guān)于小型蔬菜水果保鮮倉儲標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)介紹 ,希望對您有幫助!
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