初榨橄欖油的保質(zhì)期是？ 知道的請回答
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  • 初榨橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。在保存時(shí)，要避免強(qiáng)光照射，特別是太陽光線直射；要避免高溫，需放置在陰涼避光處保存；使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化；不要放入一般的金屬器皿保存，否則隨著時(shí)間的推移，橄欖油會(huì)與金屬發(fā)生反應(yīng)。
  • 通常初榨橄欖油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長而發(fā)生化學(xué)變化，營養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。
  • 初榨橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。 橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，好的橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。
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