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在廣州承包飯?zhí)脮r，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 選擇正規(guī)資質(zhì)的公司：確保承包商具備餐飲服務(wù)許可證和營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)。2. 簽訂合同：簽訂詳細(xì)合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)、價格、食材質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)期限等。3. 食品安全：嚴(yán)格把控食材來源，確保食品安全，符合當(dāng)?shù)卣氖称钒踩?guī)定。4. 衛(wèi)生條件：檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如廚房設(shè)施、操作流程、清潔制度等。5. 服務(wù)質(zhì)量：關(guān)注員工滿意度，提供豐富多樣的菜品，滿足不同口味。6. 價格合理性：對比市場價，避免過高或過低的價格陷阱。7. 應(yīng)急預(yù)案：制定突發(fā)情況下的應(yīng)急預(yù)案，如食品安全問題、設(shè)備故障等。8. 合作信譽(yù)：考察承包公司的口碑和過往項目經(jīng)驗，以保證長期穩(wěn)定的合作。遵守以上要點(diǎn)，可降低風(fēng)險，確保飯?zhí)眠\(yùn)營順利。