白番茄壓片糖果代加工生產(chǎn)廠家工藝有哪些？

白番茄壓片糖果的代加工生產(chǎn)過程主要包括以下幾個步驟：1. 原料準備：選用新鮮的白番茄，經(jīng)過清洗、去皮、去籽等預(yù)處理，確保原料干凈無雜質(zhì)。2. 粉碎與濃縮：將白番茄切片后通過粉碎機打成漿狀，然后通過濃縮設(shè)備去除水分，保留其營養(yǎng)精華。3. 添加輔料：根據(jù)配方，可能加入糖、食品添加劑（如色素、防腐劑）以及其他功能性成分，如維生素、礦物質(zhì)等。4. 制片成型：將濃縮后的番茄漿與輔料混合，通過壓片機壓制成片狀，形成初步的糖果坯料。5. 冷卻硬化：壓制出的糖果坯料需要在冷卻設(shè)備中進行硬化，以便于后續(xù)包裝和儲存。6. 質(zhì)量檢查：對成品進行嚴格的質(zhì)量檢測，包括形狀、口感、營養(yǎng)成分等，確保符合食品安全標準。7. 包裝與成品入庫：通過適當?shù)陌b材料將糖果密封，然后進行標簽標注和入庫，以備銷售。整個過程中，生產(chǎn)廠家需嚴格遵守食品安全法規(guī)，確保每一步工藝的衛(wèi)生和質(zhì)量控制。同時，技術(shù)更新和創(chuàng)新也是提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足市場多元化需求的重要環(huán)節(jié)。