肉類(lèi)冷庫(kù)注意事項(xiàng)

肉類(lèi)冷庫(kù)是儲(chǔ)存鮮肉、凍肉的常用設(shè)備之一，使用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：1. 定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況。包括溫度計(jì)是否正常顯示低溫狀態(tài)；制冷劑壓力表指針位置應(yīng)指向無(wú)負(fù)荷指示牌的中間即“0”位；箱體及附件有無(wú)損傷和變形等異常變化的情況發(fā)生等等。如有不正常情況必須及時(shí)檢修或停止作業(yè)更換新的符合要求的配件裝置以保證正常運(yùn)行而保障商品的安全貯存和質(zhì)量完好。一般情況下可每季維護(hù)一次并做好維修記錄以利今后有參考價(jià)值。另外還要注意對(duì)冷卻設(shè)備和凍結(jié)設(shè)施分別進(jìn)行單獨(dú)控制與調(diào)節(jié)并對(duì)各出入口設(shè)門(mén)以便于管理操作并且要經(jīng)常保持室內(nèi)清潔明亮衛(wèi)生等情況。