菊粉代加工時怎樣控制微生物含量?
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  • ??菊粉代加工控制微生物含量的方法:??1??、原料滅菌??:采用高溫瞬時殺菌(120℃/15s)或輻照處理,殺滅初始微生物。2??、環(huán)境控制??:生產車間達到10萬級潔凈標準,定期臭氧和紫外線消毒。??3、水分管理??:噴霧干燥后水分含量≤5%,抑制微生物繁殖。??4、微生物檢測??:按GB 4789.2標準檢測菌落總數、大腸、霉菌等,超標批次直接報廢。5、??包裝防護??:內包裝?捎檬稱芳堵聊?,外包装密封啡R?,确保储存安全?/p>
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