特級(jí)橄欖油與普通橄欖油的區(qū)別

橄欖油與普通橄欖油之間存在顯著的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. **形成與提取**

橄欖油（尤其是初榨橄欖球）是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中冷壓榨取的道油。這一過程保留了果實(shí)的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分；而普通橄欖油則可能是精煉過的產(chǎn)品或是與其他類型的油脂調(diào)和而成的混合物。其口感、香氣及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不如橄欖油純正豐富。。 2.**品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)**

橄欖油的酸度極低通常不超過1%，這保證了它的和自然風(fēng)味。相比之下普通橄欖酸的含量會(huì)稍高并且可能經(jīng)過更多的加工步驟影響了它的整體質(zhì)量 。 3.* *營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康益處***

由于提煉方式和原材料的差異導(dǎo)致兩種油品在脂肪酸和維生素的含量上有所不同。**橄欖油富含單元不飽和脂肪酸以及維生素A到K等多種維生素還有物質(zhì)**，這些成分對(duì)人體健康非常有益能夠調(diào)整人體血漿中高低密度脂蛋白膽固醇的比例等 ；然而 普通橄欖油在這些方面的表現(xiàn)往往遜色一些盡管它也含有一定的營(yíng)養(yǎng)素但相對(duì)來說沒有如此豐富的種類和高含量比例了 ！因此從追求更和更健康生活方式的角度來看選擇使用的橄欖油無疑是更好的選擇！