固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝都有什么啊,求告知一下
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  • 固體飲料是將各種原料(糖、果汁、植物抽提油以及其他配料)調(diào)配、濃縮、干燥而成,或?qū)⒏鞣N原料粉碎、混合后呈顆粒狀、片狀或粉末狀,需要用水沖調(diào)后才可飲用的飲料
  • 固體飲料代加工的主料輔料粉碎處理、混合,枯燥,壓片等出產(chǎn)流程需要專門的設備來合作出產(chǎn),以使泡騰片品質(zhì)合格,出產(chǎn)。設備的設置須根據(jù)工藝路線決議,主要生產(chǎn)中觸及的有粉碎設備,如篩片式磨粉機;合料設備,如單槳槽型混合機;成型設備,如搖擺式顆粒成型機;枯燥設備,一般采用過熱蒸汽枯燥法、干料熱風沸騰法、枯燥箱等;在均質(zhì)機的挑選上,多采用高壓均質(zhì)機或許膠體磨;化糖鍋則在蛋白類泡騰片中用以融化各種糖料。
  • 為豐富固體飲料品種,新工藝新技術(shù)也相繼應用到固體飲料的生產(chǎn)中,這不僅開發(fā)出了多口味多品種的產(chǎn)品,新技術(shù)的應用也必將會提高固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。目前固體飲料的生產(chǎn)工藝除了有噴霧干燥法、還有冷凍干燥法、微膠囊化法等。
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