小蘇打的基本功能,是在烘烤制作的食品中作發(fā)酵劑。市場對小蘇打這種功能的需求,是從社會上對碳水化合物的消費需求中衍生出來的。但是,隨著社會向工業(yè)化方向的不斷發(fā)展,人們的生活越來越富裕,人們對以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的熱量的消耗也越來越多,而對碳水化合物的消費則越來越少。
一、小蘇打所具有的以下三個基本性能:
1、它可以除惡臭;
2、它具有柔和的腐蝕作用,小蘇打,可以作清洗劑;
3、它對人的皮膚和腸胃系統(tǒng)均無害。
小蘇打,飼料級小蘇打,作為一個新興的行業(yè),被越來越多的應(yīng)用到牲畜喂養(yǎng),家禽喂養(yǎng)。養(yǎng)雞行業(yè)也需要用到飼料小蘇打嗎?它在家禽喂養(yǎng)又有什么優(yōu)勢呢?
首先抗熱應(yīng)激能力,這個作用不僅對養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)豬行業(yè)存在作用,在養(yǎng)雞行業(yè)也同樣適用。夏季高溫,雞的散熱能力降低,碳酸氫鈉進口sds脫硫劑,脫硫小蘇打,從而受到外界熱應(yīng)激影響。在飼料中添加0.4%左右的小蘇打,工業(yè)小蘇打,有助于緩解雞的熱應(yīng)激反應(yīng)。
小蘇打也可以作為機體的酸堿調(diào)節(jié)劑。在的雞飼料中玉米的含量要占到60%,所以很容易產(chǎn)生酸性物質(zhì),小蘇打?qū)儆趬A性物質(zhì),可以有效的中和胃酸,促進機體的吸收
中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium Bicarbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性狀:細微粉末,無味,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔點(oC):270
溶解性:可溶于水,小蘇打的用途,其水溶液因水解而呈微堿性。
分解溫度(oC):100~140
發(fā)氣量:267L/kg
穩(wěn)定性: 受潮易變質(zhì),受熱易分解,在潮濕空氣中緩慢分解。
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