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根據(jù)規(guī)定，飲食服務業(yè)必須設置收集油煙、異味裝置或設施達到規(guī)定排放標準，并且排煙管道的排放高度和位置不能影響周圍居民環(huán)境。具體要求和規(guī)定如下：

1、通風管道安裝要求

1)風管水平安裝，其直徑或長邊尺寸小于400mm時，間距不應大于4m；大于或者是等于400mm時，間距不應小于3m。

2)風管垂直安裝，間距不應大于4m，但每根立管的固定件不應少于2個。

2、機械防排煙系統(tǒng)的矩形風道的接縫應采用咬口形式，接縫處須保持密封。

3、送風、排煙管道的單位面積允許漏風量應符合《通風與空調工程施工質量驗收規(guī)范》GB50243中的規(guī)定。送風管道允許漏風量應根據(jù)工作壓力確定；排煙管道均按照中壓系統(tǒng)的規(guī)定。

4、排煙管道與風機的連接，宜采用法蘭連接或者是采用不燃燒材料的柔性連接。

5、排煙管道穿越隔墻時，排煙管道與隔墻之間的空隙應采用水泥砂漿等非燃燒材料嚴密填塞。

6、排煙管道的隔熱層應采用厚度不小于40mm的不燃絕熱材料進行隔熱(如礦棉、巖棉、硅酸鋁等)。

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一、通風管道制作一般規(guī)定:制作風管前，要檢查使用的材料是否符合質量要求，是否有出廠合格證明或質量鑒定文件，如無上述證明文件應進行外觀檢查，并應符合下列要求：

1、板材表面應平整，厚度均勻，無凹凸及明顯的壓傷現(xiàn)象，并不得有裂紋、砂眼、結疤及刺邊和銹蝕情況。

2、型鋼應該等型，均勻，不應該有裂紋，氣泡，窩穴等其他影響質量的缺陷。

3、其他材料不能因具有缺陷導致成品強度的降低或影響其使用效能。

二、鍍鋅風管和配件表面平整，圓弧均勻，縱向接縫應錯開；咬口縫應緊密，寬度均勻。焊縫應做外觀檢查，不應有氣孔、砂眼、夾渣、裂縫等缺陷，晉中鍍鋅通風管道，焊接后的變形應矯正。

三、制作金屬風管和管件，外徑或外長的允許偏差：小于或等于300mm為-1mm；大于300mm為-2mm。其中制作法蘭，圓形法蘭內徑或矩形法蘭內邊尺寸允許偏差為+2mm，不平度不應大于2mm。

四、鍍鋅風管風道系統(tǒng)內所有直角轉彎處均安裝消聲彎頭，消聲彎頭內設鍍鋅鐵板導流片。

五、風道保溫層用聚泡沫板制作，泡沫板密度:40kg/立方米，鍍鋅通風管道價格，厚度35mm，（表面溫度不得5度），保溫層邊部接合部位應采用梯臺或或榫槽結構，用樹脂粘貼。外表面用鋁箔布裹住，用熱敏膠帶粘貼嚴密，風道外表面不得有結露現(xiàn)象。

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不銹鋼板螺旋風管在生產技術上是不是與一般螺旋風管同樣？

不銹鋼板螺旋風管的生產制造加工工藝與一般螺旋風管同樣，因為它也是一次成形，但在材質上，它應用不銹鋼板材，因而，稱之為不銹鋼板螺旋風管，與其說生產制造加工工藝不相干。不銹鋼螺旋風管是依據(jù)原材料對螺旋風管開展歸類而得到的主要種類。除此之外，螺旋風管按材質，除不銹鋼板螺旋風管外，也有熱鍍鋅螺旋風管和復合型螺旋風管。

廚房送風因為廚房所屬房屋建筑的布局及其廚房在房屋建筑中的地方不一樣，有前提的廚房應由房屋建筑的集中空調系統(tǒng)軟件開展井然有序排風。但現(xiàn)階段所碰到的絕大多數(shù)情形是建筑并沒有設定廚房的排風系統(tǒng)軟件。很多帶飯店、廚房等的房屋建筑，僅設計方案了集中化供暖系統(tǒng)而無集中空調系統(tǒng)軟件。當廚房處在運行狀態(tài)時，排風系統(tǒng)軟件資金投入運作，廚房內處在負壓力情況，新風系統(tǒng)由來包含戶外新風系統(tǒng)滲入和飯店的氣體很多補入廚房。依據(jù)廚房排風和廚房爐灶總數(shù)開展廚房油煙凈化設備的型號選擇。依照爐灶的具體部位排送風口的廚房內送、排風口的布局，留意：為了防止主廚的身體安康和排風水射流弄亂爐灶的排風作用，不可以將正壓送風口指向主廚的頭頂部。