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青島愛克森機械有限公司

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提升清洗機廠家-青島愛克森(在線咨詢)-保定提升清洗機

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解凍機特點：

解凍流水線全不銹鋼SUS304制造符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。

1、水箱、水箱的底部設(shè)置有排水口，排污口，快速清洗解凍池，提升清洗機廠家，保持池內(nèi)衛(wèi)生無死角。

2、凍肉解凍流水線還包括有其一端上帶有若干出氣口的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，保定提升清洗機，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連。

3、肉解凍流水線使用聯(lián)保的變頻器控制速度。

以20 ℃靜水解凍為對照組，5 種不同超聲波功率（100、200、300、400、500 W）解凍為處理組，研究超 聲波解凍對豬肉品質(zhì)及加工特性的影響。結(jié)果表明：與對照組相比，超聲波處理可以縮短豬肉的解凍時間，但汁液 損失較大，隨著超聲波功率的增大，豬肉的蒸煮損失率增大，200 W超聲波處理組豬肉的壓榨保水性高于其他處理 組；與對照組相比，除100 W超聲波處理組外，不同超聲波功率解凍處理均能顯著降低豬肉的pH值和亮度值（L*） （P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的pH值和L*均呈降低趨勢；500 W處理組豬肉的剪切力值 顯著低于對照組（P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的剪切力逐漸降低；對照組樣品的橫向弛 豫時間T23峰面積顯著低于500 W超聲波處理組（P＜0.05），各超聲波處理組樣品的T23峰面積比隨著超聲波功率的 增大而增加；樣品中水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)的含量隨著超聲波功率的增大均呈下降趨勢。200 W的超聲波解 凍功率是既能縮短解凍時間，又能減少豬肉品質(zhì)降低的佳功率。

解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化成水，提升清洗機生產(chǎn)廠家，恢復(fù)到凍前狀態(tài)。

凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式，分別是內(nèi)部解凍法和外部解凍法：所謂的外部解凍法是由溫度較高的介質(zhì)向凍結(jié)肉表面?zhèn)鳠?，熱量由表面逐漸向中心傳遞，就是外部解凍。為空氣解凍（低溫高濕解凍）、水解凍；內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時加熱為內(nèi)部解凍，如低頻、高頻、微波等解凍方法或高壓靜電解凍。

肉類解凍按速度分有緩慢解凍、快速解凍，但兩者無明顯定義。緩慢解凍通常以低溫空氣、水等為傳熱介質(zhì)，由于解凍時冰結(jié)晶熔化的水有充分時間被肉重新吸收，肉質(zhì)流失較少，故重量接近原來狀態(tài)，但時間長且要有的解凍間。緩慢解凍較適合于低溫凍結(jié)的魚肉、畜肉等?？焖俳鈨鲆话闶抢眉訜醽磉_到目的，適用于較均勻且不太厚的肉類。

提升清洗機廠家-青島愛克森(在線咨詢)-保定提升清洗機由青島愛克森機械有限公司提供。青島愛克森機械有限公司是山東 青島 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在青島愛克森領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)青島愛克森更加美好的未來。同時本公司還是從事山東食品檢重機，稱重檢重機，合格品檢重機的廠家，歡迎來電咨詢。

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