過期面粉
1、擦亮水
水用時間長了不再光亮時,可先用干布蘸面粉來擦,然后再用濕布擦,山東高筋面粉廠家,后用干布擦一遍,可把水擦得很光亮。
2、清洗木耳
洗木耳時,先把木耳用溫水泡開,然后把一些干面粉撒在泡開的木耳上,再用手抓幾下再洗,可洗掉附在木耳上的臟物和雜質。
3、清洗葡萄
清水里放入些許面粉,再把葡萄放入面粉水里涮一涮,葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了,葡萄會洗得特別干凈。






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高筋面粉簡介簡稱高粉,蛋白質含量約在11.5%以上,它的含水量約有14%,通常適用于制作吐司、面包、春卷皮、油條等食品喔。
澄面粉也就是「小麥淀粉」,為不含蛋白質的面粉,無筋性,黏著性相當高,所以不可單獨裹在雞肉外皮上,必須與面煳均勻混和后,才可裹在雞肉外皮上,下鍋油炸。澄面粉的功用是使炸雞的外觀面煳不致松散,且呈較透明的感覺,也常使用在如蝦餃、水晶餃等中式點心。


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