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根據(jù)研究結果，可可黃烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管內皮功能、等神奇的功能。這一的功能在昆那印第安人中得到了證實，巧克力帶式拋光機怎么樣，昆那人居于巴拿馬附近的San Blas島。昆那人的傳統(tǒng)飲食中包含大量的可可，蘇州巧克力帶式拋光機，島民們很少罹患，然而他們居住在巴拿馬城的親戚則不然。哈佛大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，富含可可的膳食是重要因素。制作巧克力中的兩個原材料都來自于可可，為“可可液塊”和“可可脂”?？煽梢簤K：可可經過發(fā)酵、烘焙后研磨形成漿，冷卻凝固成塊。它的味道苦澀，包括多酚類和一些礦物質等，大約有一半是可可脂。
西班牙的瑪麗亞·薩爾莎公主是在歐洲掀起巧克力狂熱的人。她將可可豆作為訂婚禮物呈獻給路易十四。“新飲料”也在西班牙中很快贏得了贊譽。在近一個世紀的時間里，巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地著手在其海外殖民地種植可可，這就誕生了一項盈利的商業(yè)。令人驚訝的是，巧克力帶式拋光機的價格，西班牙人成功地將可可工藝向其它歐洲國家隱瞞了近一百年。
牛奶巧克力是在黑巧克力的基礎上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人們歡迎；長期以來，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消費者的喜愛，也是世界上消費量zui大的一類巧克力產品。早的牛奶巧克力配方是由瑞士人發(fā)明的。比利時和英國也是牛奶巧克力的主要生產國。他們往往采用混合奶粉工藝，具有一種類似干酪的風味。相對于純黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油膩的口感。好的牛奶巧克力產品，應該是可可與牛奶之間的香味達到一個的平衡，類似于兩個戀人之間既依戀又獨立的微妙關系。
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第11年
