
軸承是小型洗蛋機一個重要的組成部分,一般長時間的使用之后也是需要對其進行清洗的,而對于它的清洗一般只需要3步就可以了。
一、精洗時,在油中慢慢轉動軸承,須仔細地進行。
二、軸承的清洗分粗洗和精洗進行,并可在使用的容器底部放上金屬網(wǎng)架。
三、粗洗時,在油中用刷子等清除潤滑脂或粘著物。此時若在油中轉動軸承,注意會因異物等損傷滾動面。
除此之外,還要注意清洗后,立即在軸承上涂布防銹油或防銹脂,而所使用的清洗劑為中性不含水柴油或煤油,根據(jù)需要有時也使用溫性堿液等。不論用哪種清洗劑,都要經常過濾保持清潔。
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2、洗蛋:洗蛋機一般均配合溫水洗凈劑與柔軟材料所做成的刷子來進行洗蛋作業(yè),需依據(jù)處理量與季節(jié)性氣候變化而注意水溫與水量的調整,而使用的清洗水是否需要回收, 仍值得進一步探討。
3、烘干:蛋品經清洗后,需完全烘干后才能進行打蠟作業(yè),風量與熱風的溫度均需要依據(jù)處理量與季節(jié)性氣候變化而予以調整。
4、打蠟:經洗后風干的蛋品, 其表面受到破壞, 需要打蠟來保護以利于蛋品貯藏與確保品質,而打蠟的材料選擇,則需注意食品的安全與衛(wèi)生。
5、后檢視作業(yè):經清洗、烘干與打蠟蛋品,仍有可能會或未洗凈, 在分級之前要加以排除。
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很多人在購買洗蛋機時,聽到它是使用的高壓清洗原理就會有些擔心,擔心這高壓清洗是否會對蛋品造成損傷。其實,對于這點大家都可以放心,一般情況下這種問題是不存在的。
這是由于清洗機的高壓清洗有冷水和熱水清洗之分,大的區(qū)別在于熱水清洗加裝了加熱裝置,利用燃燒缸把水加熱,使用熱水清洗不易留下污垢,在鴨蛋清洗中大多采用冷水清洗方式,如果是為了提高清洗效果也有的朋友選用熱水清洗。
所以,這樣能是將蛋品清洗的更加干凈而不會對其造成影響的。
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