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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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在食品工業(yè)中，出口蛋粉，雞蛋粉應用廣泛，可用于面包、餅干、糕點等烘焙食品的制作，也可用于肉制品、冰淇淋、調味品等的生產，能起到改善食品質地、增加營養(yǎng)價值、延長保質期等作用。同時，常州蛋粉，它也方便家庭使用，在缺乏新鮮雞蛋或需要簡化操作時，可作為替代品使用。
雞蛋粉的保質期受儲存條件和種類影響，有所差異。一般來說，在干燥、密封、陰涼的條件下，雞蛋黃粉和雞全蛋粉的保質期通常為 18 個月左右。部分產品在同樣良好儲存條件下，保質期可達 24 個月。
若儲存條件較差，如環(huán)境濕度大、溫度高，雞蛋粉的保質期可能會縮短。此外，開封后的雞蛋粉接觸空氣，容易受潮和被微生物污染，出口雞蛋粉，保質期會明顯縮短，應盡快使用。
蛋粉主要應用領域及場景
食品工業(yè)
肉制品加工：在香腸、火腿、肉丸、午餐肉等產品中，蛋黃粉和全蛋粉作為乳化劑和黏合劑，能使脂肪和水更好地結合，提升產品彈性、嫩度和保水性，減少析油。
乳制品與冷飲：用于冰淇淋、雪糕、酸奶、乳飲料等，改善口感、增加稠度，雞蛋粉出口，并提高產品的熱穩(wěn)定性，防止冰晶析出。
方便食品：在方便面調料包（如粉包、醬包）、速食湯料、早餐谷物中，作為營養(yǎng)強化劑或風味添加劑。
休閑食品：用于薯片、鍋巴等膨化食品的調味粉，或作為部分堅果、零食的裹粉，增加風味和營養(yǎng)。
雞蛋粉的食用方法多樣，既可以直接沖調，也能作為原料用于各類食品制作，具體如下：
直接沖調飲用
取適量雞蛋粉，加入溫水、牛奶或豆?jié){中，攪拌均勻后直接飲用。
可根據(jù)喜好添加糖、蜂蜜、麥片等調味，制成簡易的營養(yǎng)飲品，適合快速補充營養(yǎng)。
烘焙與面點制作
面包、蛋糕、餅干：用雞蛋粉替代新鮮雞蛋，按比例加入面粉、糖、油等原料中。全蛋粉可提升制品的蓬松度和口感，蛋黃粉能增加風味和色澤。
饅頭、包子、面條：在面團中加入少量雞蛋粉，能讓成品更松軟有彈性。
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第3年
