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有營銷指出,不少廠商反映,如今葡萄酒的市場越來越難做了,根本原因是葡萄酒市場發(fā)生變化了,葡萄酒消費日?;?,選購多樣化了,市場變化快了,跟不上節(jié)奏的廠商勢必遭遇淘汰。
開放的大門越開越大,對于國產(chǎn)酒的營銷將往何處去,和君咨詢合伙人李振江就指出:“國產(chǎn)葡萄酒的戰(zhàn)略選擇必然是競爭戰(zhàn)略,而非發(fā)展戰(zhàn)略。國產(chǎn)酒要通過深度體驗來搶占消費者心智,通過商業(yè)利益重塑來占位經(jīng)銷商和渠道。通過自下而上的獲取資源,建立小商系統(tǒng);通過深度服務,建立新的品牌勢能?!?/p>
在盛行、直播當?shù)?、社交媒體風行的傳播氛圍下,國產(chǎn)酒要想有所突破,除了尊重風土,釀造、個性化的產(chǎn)品,動員廣大消費者,把他們“圈”進來,為品牌打CALL,無疑是實現(xiàn)銷量增長的良方。
李振江還指出,這是招小商的時代,是“”的時代、螞蟻的時代。無獨有偶,營銷胡濤偉也曾指出,發(fā)動喝酒的人兼為賣酒人,借助其社交圈層提升品牌傳播力,通過年終分紅等方式提升其積極性,是酒類廠家節(jié)約推廣成本、打入消費圈層的一劑良方。
具體到實際市場操作中,針對消費者,李振江指出,“抓大放小”建立“面子工程”和“時尚化”體驗,通過互聯(lián)網(wǎng)進入消費者生活方式的推廣與傳播,將是國產(chǎn)酒進行消費者培育的主要工作。具體分為四個方面:
一是好產(chǎn)品會說話,說話要說家常話,也就是產(chǎn)品面向消費者的說辭要符合當下的語言環(huán)境,要建立個性化的品牌調(diào)性、產(chǎn)品特色、文化符號;
二是品鑒會要高頻且多樣,通過分層級的品鑒會將消費者分圈層管理;
三是互聯(lián)網(wǎng)化的傳播是主要推廣陣地,酒類廠商要依靠數(shù)據(jù)化、本土化、社交化進行傳播;
四是區(qū)域市場社區(qū)化將成為品牌推廣的,廠商要對區(qū)域市場進行深耕再深耕。










近十年來,有機葡萄酒生產(chǎn)正在世界范圍內(nèi)不斷拓展,意大利、法國、瑞典、英國和西班牙成為在先的生產(chǎn)有機葡萄酒的國家,且目前釀造有機葡萄酒的酒莊已超過2,000家。那么究竟怎樣的葡萄酒才能被稱為有機葡萄酒?有機葡萄酒與常規(guī)葡萄酒的區(qū)別是什么呢?
什么是有機葡萄酒?
顧名思義,有機葡萄酒便是采用有機種植的葡萄釀造而成的。在葡萄的有機種植過程中,葡萄園管理者避免使用化肥、殺 劑和除雜草劑等化學物質(zhì),而是使用可再生的資源和自然的方法來耕作葡萄園,采用天然物質(zhì)來為土壤施肥。為了在不使用使用除雜草劑的情況下達到防止雜草叢生的效果,種植者通過在葡萄藤中間種植其他植物來抑制雜草的生長。此外,為了保護葡萄藤免受害蟲和的侵擾,葡萄葉頂部還要保持通風,有些酒莊甚至還培養(yǎng)了專門應對害蟲的有效微生物。
在釀造工藝上,有機葡萄酒也比常規(guī)葡萄酒多了不少規(guī)矩。在歐盟,有機葡萄酒的轉(zhuǎn)化需要一個漫長的過程,需要釀造3年并陳釀4年。同時,禁止添加山梨酸(Sorbic Acid)和溶菌酶(Lysozyme)等物質(zhì),但是允許使用少量的二化硫(Sulfur Dioxide)。而在美國則更嚴格,有機葡萄酒中不得添加二化硫,且必須與其他產(chǎn)品一樣符合美國農(nóng)產(chǎn)業(yè)部(USDA)有機認證的要求。
有機葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在味道上有明顯的差異嗎?
在風味方面,有機葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在味道上并沒有很大的差異,就連釀酒師也很難在盲品中辨別出來。話雖如此,一些沒有添加二化硫的有機葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在風味上卻有微妙的不同。
有機葡萄酒會更健康一些嗎?
人們普遍認為,有機葡萄酒比較健康,因為其中二化硫的含量會更少一些。但事實上,二化硫作為發(fā)酵的副產(chǎn)物,總是不可避免地存在于任何葡萄酒中,不管是有機葡萄酒還是普通葡萄酒,其二化硫的含量對于人體都是安全和健康的。只是對于那些對二化硫過敏的人來說,有機葡萄酒會相對健康一些。

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中國仍是澳大利亞葡萄酒出口較大市場
澳大利亞葡萄酒管理部門24日發(fā)布2017-2018年度葡萄酒出口報告顯示,澳大利亞葡萄酒出口值增長20%至27.6億澳元,其中至中國地區(qū)的出口總值為11.2億澳元,占出口總值的40%,仍為較大出口市場。
報告顯示,2017-2018年度,澳大利亞葡萄酒出口總值增長20%,這是15年來出口增長率的較高值。同時出口量也創(chuàng)紀錄地達到8.52億升,增長率為10%。此外,葡萄酒平均價格增長9%至每升3.24澳元,為自2009年以來的較高值。
澳大利亞葡萄酒管理部門執(zhí)行官安德烈亞斯·克拉克(Andreas Clark)表示,澳大利亞葡萄酒出口的價值和數(shù)量都出現(xiàn)強勁增長。除美國銷售額下降8%至4.24億澳元外,所有主要出口目的地均出現(xiàn)增長,其中對中國的葡萄酒銷售總額增長了55%,達到11.2億澳元。
據(jù)了解,2016年,中國超過美國成為澳大利亞葡萄酒的較大出口市場。目前,澳大利亞對中國的葡萄酒出口總值幾乎是美國的三倍,美國仍是第二大出口市場。

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