1、無菌灌裝材料:無菌灌裝材料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復(fù)合罐、紙基復(fù)合材料、多層復(fù)合軟灌裝等幾種。 2、灌裝產(chǎn)品的無菌:食品物料的殺菌分為熱力殺菌和冷殺菌。目前主要以熱力殺菌為主,其又分超高溫殺菌和高溫短時(shí)殺菌兩種,物料的冷殺菌方法主要指紫外線和微波殺菌。簡(jiǎn)單解釋如下:1)超高溫殺菌是指在溫度和時(shí)間分別為135-150℃和2-8秒的條件下,對(duì)乳品或其他飲料進(jìn)行處理的一種工藝。2)對(duì)超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時(shí)殺菌,在溫度為70-75℃和時(shí)間為15-20s的條件下進(jìn)行殺菌處理。3)冷殺菌方法是指采用紫外線殺菌、輻射殺菌、微波照射殺菌等以達(dá)到殺菌目的。









2.風(fēng)管既要經(jīng)濟(jì)又要高效:在凈化工程,風(fēng)管需要經(jīng)濟(jì)有效地送風(fēng)。經(jīng)濟(jì)要求體現(xiàn)在運(yùn)行成本低、施工方便、光滑內(nèi)表面阻力小。效率是指不產(chǎn)生粉塵、密封性好、不漏氣、防火、不積塵、無污染、耐腐蝕、防潮。3、火警設(shè)備和電化不能少。凈化車間廠房?jī)?nèi)設(shè)置電化和對(duì)講機(jī),以減少人員在清潔區(qū)域行走和粉塵排放。發(fā)生火災(zāi)時(shí),及時(shí)與外界接觸也會(huì)為正常的工作接觸創(chuàng)造條件。此外,山東無塵凈化車間還應(yīng)設(shè)置火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng),防止火災(zāi)被外界輕易發(fā)現(xiàn),造成重大經(jīng)濟(jì)損失。

關(guān)于實(shí)驗(yàn)室無塵車間的分類:無塵車間,亦稱為無塵室或凈化車間。它是污染控制的基礎(chǔ)??刂瓶諝鈶腋∥⒘舛?,從而達(dá)到適當(dāng)?shù)奈⒘崈舳燃?jí)別。無塵室是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計(jì)之房間。亂流式——空氣由空調(diào)箱經(jīng)風(fēng)管與無塵室內(nèi)之空氣過濾器(HEPA)進(jìn)入無塵室,并由無塵室兩側(cè)隔間墻板或高架地板回風(fēng)。氣流非直線型運(yùn)動(dòng)而呈不規(guī)則之亂流或渦流狀態(tài)。亂流無塵室靠送風(fēng)氣流不斷稀釋室內(nèi)空氣,將污染空氣逐漸稀釋,來實(shí)現(xiàn)潔凈的。氣次數(shù)決定定義中的凈化級(jí)別(換氣次數(shù)越多,凈化級(jí)別越高)。此型式適用于無塵室等級(jí)1,000-100,000級(jí)。 優(yōu)點(diǎn):構(gòu)造簡(jiǎn)單、系統(tǒng)建造成本,手術(shù)室凈化通風(fēng)安裝,無塵室之?dāng)U充比較容易,在某些特殊用途場(chǎng)所,可并用無塵工作臺(tái),提高無塵室等級(jí)。


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