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食品級(jí)檸檬酸鉀圖片-淮安食品級(jí)檸檬酸鉀-大自然食品

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為什么使用食品添加劑

一是滿足營(yíng)養(yǎng)需求。食品在生產(chǎn)加工或者保存過(guò)程中，一些營(yíng)養(yǎng)素容易被氧化或容易變質(zhì)。如果按照規(guī)定加入一些耐氧化劑或者防腐劑，就能夠有效避免營(yíng)養(yǎng)素的損失。

二是保證食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。如，食品級(jí)檸檬酸鉀圖片，對(duì)于一些水油狀的脂肪乳化制品，需要在其中使用乳化劑以保證水油體系的穩(wěn)定性；對(duì)于一些容易受潮結(jié)塊的食品如鹽、糖粉等，需要加入抗結(jié)劑來(lái)保證產(chǎn)品的質(zhì)量。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級(jí)檸檬酸鉀

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檸檬酸鉀

檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀，無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，食品級(jí)檸檬酸鉀直銷，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀主要檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。食品級(jí)檸檬酸鉀在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。食用檸檬酸鉀、飼料級(jí)檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品配料、檸檬酸鉀食品添加劑

檸檬酸的用途

1. 檸檬酸作為酸味劑 廣泛應(yīng)用于各種飲料、果汁、罐頭、糖果、果醬、果凍的 生產(chǎn)，食品級(jí)檸檬酸鉀加工廠家，使產(chǎn)品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。檸檬酸本身是果汁的天然成分之一，不僅賦予飲料水果風(fēng)味，而且具有增溶、緩沖、耐氧化等作用，能使飲料中的糖、香精、色素等成分交融協(xié)調(diào)，形成適宜的口味和風(fēng)味。

2. 檸檬酸作pH值的調(diào)整劑 檸檬酸在罐頭、果醬、果凍等制品中使用，淮安食品級(jí)檸檬酸鉀，可使其 pH值降低，抑制微生物的繁殖。一般當(dāng)pH值小于5.5時(shí)，大部可被抑制。同時(shí)，用檸檬酸調(diào)整食品的pH值還可達(dá)到改善品質(zhì)和風(fēng)味的目的。如當(dāng)葡萄或其他釀酒原料成熟過(guò)度而酸度不足時(shí)，可以用檸檬酸調(diào)節(jié)，以防止所釀造的酒口味單薄，同時(shí)還有耐氧化和保護(hù)色素的作用，以保護(hù)果汁的新鮮感和防止變色。

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