




隨著社會水平不斷提高,食品檢驗檢測公司,人們對食品質量的要求也越來越高。但一些黑心商販為了個人利益,將一些有毒有害的添加劑加入到食品中,導致人們食用后患上各種疾病。嬰兒喝了三鹿奶粉成了大頭娃娃、韓國泡菜的事件、用甲醛制作泡發(fā)食品、等,這些事例都顯示出了我國對食品安全的監(jiān)管不力,從而導致這一系列食品安全問題的產生。由此可見有害物質的檢測不可忽視!


酶抑制技術測定樣品和農藥的種類有限,主要針對有機磷和氨基甲酸酯,歐美將酶法作為普查農殘和田間實地檢測的基本手段,但酶法的假陽性、假陰性率也較高。分析技術較好地測定有機磷類、氨基甲酸酯類等幾十種農藥,這也是國外發(fā)展的主流技術,特別是對于獸藥殘留的檢測.所用儀器和試劑盒(卡)一半以上依賴進口,價格較高,而國產產品的質量與價格都不具備明顯優(yōu)勢,推廣受到限制;用于的測定,食品質量檢測,包括側流式吸附法和ELISA,后者是國外的主流技術,的快速檢測技術在國內應用較少,非常有必要發(fā)展重要的分析技術。

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