









我國企業(yè)與國外企業(yè)的差距
發(fā)達國家食品機械企業(yè)把科技開發(fā)投入、科技隊伍、實驗基地的建設(shè)都放在重要的位置??萍奸_發(fā)的費用占銷售額的8%~10%;不惜重金招聘科技人才,企業(yè)科技人員占總員工的30%~50%;企業(yè)設(shè)有新產(chǎn)品開發(fā)部、研究中心、試驗中心等機構(gòu);擁有的科研設(shè)備、測試儀器和新產(chǎn)品科技開發(fā)試驗、檢測的完備程序。我國食品機械多為中小型企業(yè),幾乎沒有自己的科研開發(fā)機構(gòu);企業(yè)對科技開發(fā)的投放,平均不到銷售額的1%;大專院校與科研單位的科研項目與市場需求脫節(jié),至今尚未形成帶動科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合的運行機制;企業(yè)試驗與檢測手段和儀器陳舊;企業(yè)科技人員少,占全體員工的比例低。

我國食品機械行業(yè)存在的問題是:產(chǎn)品品種少,成套性不強;國內(nèi)尚不能生產(chǎn)而又需求迫切的空缺品種達比例30%~40%;產(chǎn)品質(zhì)量差;食品機械產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,中小型設(shè)備低水平重復(fù)生產(chǎn),供大于求,而大型、成套設(shè)備研制緩慢,仍需大量重復(fù)引進,燕麥巧克力,一些耗能、技術(shù)落后的產(chǎn)品未能及時淘汰;食品機械制造企業(yè)大多是中小型企業(yè),產(chǎn)值、效益普遍很低,科技開發(fā)能力薄弱;我國食品機械行業(yè)是個跨部門的產(chǎn)業(yè),燕麥巧克力設(shè)備,各自為政,形成條塊分割局面,難以有效形成性統(tǒng)一的行業(yè)管理,燕麥巧克力成套設(shè)備,宏觀調(diào)控、微觀指導(dǎo)均無力。

食品機械與國外產(chǎn)品的差距
發(fā)達國家食品機械技術(shù)水平與發(fā)展趨勢。發(fā)達國家的食品工業(yè)是重要的支柱產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)值高于該國產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值2~4倍,食品制造業(yè)占70%~90%,燕麥巧克力報價,主食方便食品品種全、種類多、質(zhì)量好。食品工業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值18%,居民購買食品制成品占食品消費支出80%。顯而易見,發(fā)達國家食品工業(yè)的發(fā)達是依靠科學(xué)技術(shù)和加工機械裝備精良而發(fā)展的。

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