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廣東宏強酒廠有限責任公司

主營:定制白蘭地加工,威士忌,進口洋酒,紅酒,白酒,葡萄酒,夜塲酒

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  • 主營業(yè)務(wù):定制白蘭地加工,威士忌,進口洋酒,紅酒,白酒,葡萄酒,夜塲酒
  • 公司官網(wǎng):www.zqhqjy.com
  • 公司地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路
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葡萄酒的亮度具有鑒別酒酸與酒質(zhì)的功能。

有些葡萄酒可能很干凈,可惜沒有光亮度,讓人的感覺到陰沈、黯淡,喝起來也覺得沒什么新鮮度,通常這種情形是因為葡萄酒缺少酒酸。出現(xiàn)此狀況,大都源自于釀制用的葡萄,經(jīng)太多的陽光照射所導(dǎo)致,所以釀制后的葡萄酒,令人感到有些“老氣”(Old)、“疲乏”(Tired)。耀眼的、或有光彩的(Brilliance),不同于亮度(Brightness),這是起因于葡萄酒的質(zhì)地細致、優(yōu)雅,所以看起來特別的具有光澤。

簡單型態(tài)之葡萄酒,并非真的是黯淡(dull)無光澤,只是太過平淡罷了。

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葡萄酒飲食宜忌

1:健康成年人,女性更適宜喝葡萄酒。

2:糖病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。

3:紅葡萄酒不須冰鎮(zhèn),白葡萄酒冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。

4:兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。 [7]

5:飲用葡萄酒有可能是會造成發(fā)作的。 [8] ?研究人員對366例成年患者進行了飲食過敏問卷調(diào)查,發(fā)現(xiàn)92.6%的人飲酒,其中33%說至少2次飲酒與發(fā)作相關(guān)。紅、白葡萄酒是較常見的誘因,一般在飲酒1小時內(nèi)發(fā)生。雖然大多數(shù)飲酒誘發(fā)的較輕微,但也可能發(fā)生嚴重。在婦女、口服療、初次發(fā)作年齡較低及曾換用療的患者中,飲酒更易誘發(fā)。此外,葡萄酒誘發(fā)的與含亞鹽的食物、阿司匹林及非甾體類炎藥引發(fā)的密切相關(guān)。因此,研究人員提醒患者增強對飲酒可能誘發(fā)的認識,并建議深入研究葡萄酒相關(guān)的亞鹽添加劑在誘發(fā)中的作用。

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葡萄酒八大產(chǎn)地

1、大約從公元前1100年起,源自中亞高加索山脈的葡萄酒開始傳到意大利、法國和西班牙這些較后成為真正原產(chǎn)家園的國家。我們把這些擁有悠久釀酒歷史的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國稱作“舊世界國家”,也就是歐洲版圖內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)區(qū) [9] ?。

2、舊世界國家主要包括位于歐洲的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國,如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。它們大多位于北緯20—52度之間,擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中于冬春而夏秋干燥的氣候以及的土壤等自然條件,讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上占有先天的優(yōu)勢。從法國、意大利、西班牙三國葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%便可見一斑。

3、工業(yè)革命以后,世界經(jīng)濟加速發(fā)展,迫使人們開始探索歐洲之外的廣大土地。世界的探索活動在促進全世界的交流與融合之時,也為葡萄酒的發(fā)展開辟了另一番新天地。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之后,歐洲強國開始大肆進行殖民擴張。隨著殖民的擴張,歐洲新潮帶到當?shù)胤N植的歐洲葡萄品種,傳抵至南美洲,進而到達了如今的美國、新西蘭等地。葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直蔓延到我們所謂的“新世界國家”。

4、新世界國家以美國、澳大利亞為代表,還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。的產(chǎn)區(qū)有美國的加州,其精華區(qū)為納帕谷(Napa Valley),該區(qū)所產(chǎn)的Cabernet Sauvignon紅酒

,在兩度美法酒盲品對決中打敗法國酒,讓美國酒因此而聲名大噪。還有憑借結(jié)冰葡萄釀制的冰酒而的加拿大以及源自法國羅訥河谷而在澳洲發(fā)揚光大的西哈葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。

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